창업1 붕어빵 장사 붕어빵 창업 포장마차 대여 점점 날씨가 추워지네요. 겨울 하면 떠오르는 것! 붕어빵입니다. 예전엔 붕어빵 파는 곳이 참 많았는데 요즘엔 없어도 너무 없죠. 가장 큰 이유는 원재료 값 상승에 최근 코로나까지 겹치면서 거의 사라졌다 보입니다. 여기서 빈틈 공략!! 과연 붕어빵 장사나 해볼까? 남는 게 있을까? 붕어빵 노점의 역사 붕어빵의 원류는 일본 ‘다이야키(たい焼き)’ 즉 ‘도미빵’입니다. 도쿄 아자부주방에 있는 ‘나니와야(浪花家)’라는 가게에서 1909년 처음 만들었습니다. 이 도미빵이 1930년대 국내 소개돼 붕어빵으로 변신하여 1950~1960년대 미국 곡물 원조로 밀가루가 대량으로 들어오면서 널리 퍼졌습니다. 그 시절에는 돈이 없어 많이 먹지 못하는 사람들도 점심 대용으로 부담 없이 먹을 정도로 가격이 저렴했습니다. 하지만.. 2022. 11. 16. 이전 1 다음