소의 종류? 품종? 국내산/수입산 자세하게 알아보자.. (소고기의 효능)
성장기인 아이들이나 임산부 또한 운동인들한테 많은 도움을 주는 대표적인 음식 중에 하나이다. 단 한우, 육우, 젖소, 국내산, 수입산 아주 다양하게 있으 가격 또한 천차만별이다. 여기서 소고기의 품종과 효능에 대해 간단히 알아보는 시간을 가져보자. 한우와 유우(젖소), 육우(고기소)는 소의 품종을 기준으로 구분하는 방법 1. 육용종 -고기생산을 목적으로 사육하는 품종으로 한우, 샤롤레, 헤어포드, 앵거스, 브란 거스 등 종간 교잡을 통해 태어난 교잡우 등이 이에 속함 2. 유용종 -우유 생산을 목적으로 사용하는 품종으로 건지, 저지, 브라운스위스, 에어셔, 홀스타인 등이 이에 속함 (국내에서 젖소라고 하면 대부분 홀스타인) 3. 역용종 -농사나 운송 등에 이용하려는 목적으로 사육하는 품종으로 과거의 한우..
2022. 11. 5.